LAMAW

Lamaw
Have you tried the famous coconut cocktail in Borbon? The locals call it LAMAW.

Here’s another BisBlog entry from Elmer about their past time in Borbon.

Unsa na ang lamaw?

(1) Lamaw ang tawag sa kinudkod nga unod sa butong nga lubi (dili lahing ha), sagol ang sabaw niini ug duyogan kini’g pinulpog nga SkyFlakes ug leche condensada.

(2) Lamaw usab ang tawag sa saksak-sinagol nga pagkaon para sa binuhing hayop sama sa baboy. Usahay kombinasyon kini sa polard ug tinadtad nga bani sa saging o ba kaha sobrang sud-an nga padulong na pan-os, initon, dayon saglan ug bagaso para ipakaon sa mga mananap.

Niadtong batan-on pa ang Borbon (kay ngano tigulang na diay karon) once upon a time na lang oy, para fairy tale story ang peg ba.

Dili ikalimod nga kinaham namo ang pagkaon nga lamaw. Dili masipyat ang usa ka buwan nga dili mi makakaon ug lamaw. Simple lang ang kinabuhi kaniadto sa Borbon. Siguro tungod kay wala pa mauso ang blackberry cellphone, IPad, Iphone ug dili sad kinaham sa mga kabatan-unan ang mga social networking sites sama sa facebook, twitter ug instagram.

Kada Sabado o Domingo, basta mosuol na gani ang ka-gwatsinanggo sa akong mga amigo, mag-abot jud dayon ang mga huna-huna sa pagpamuwak ug butong sa umahan ni Noy Kulas.

Si Mark ang angkon sa leche, si Dante sa SkyFlakes, si Jun-Jun sa pitsel, si Vincent sa sundang ug ako usab sa pito (tig-pito man gud ko kong dunay magkanuos sa may hagunoyan). Sa tinud-anay lang, uyuan ni Mark si Noy Kulas ug tungod lagi kay nahurot ug pagpamuwak ang iyang kalubihan maong magsegi na lang jud ug bahis-bahis si Noy Kulas sa pagbantay niini.

Usahay napulo ka-buok butong ang kinahanglang para mapuno namo ang pitsel nga bitbit ni Jun-jun. Apan kong ganahan gani mi ug ispeso, moabot ug bente ka lubi ang magamit. Inig human ug kudkod sa unod, ibutang ang mga sagol, kutawon ug mao na kini ang kinaham kaayo namo nga lamaw.

Bitbiton namo ang among nabuhat nga lamaw sa payag daplin sa baybayon ug adto namo tagamtamon ang kalami niini. Inig kahuman, modiretso ang grupo panguha ug swaki ug bat sa hunasan sa Intermedia para naay ipanihapon.

Giunsa pagbuhat ang lamaw nga lubi?

Simple lang. Andama ang tanang gamit nga nahisulat sa ubos ug isagol ang tanan sa usa ka sudlanan nga limpyo. Pwede pitsel o kaserola (ayaw lang arinola…hehehe)

•10 ka buok kinudkod nga butong (para humok ug unod)
•Himabaw sa pitsel nga tubig sa butong
•1 ka lata nga leche condensada (bisag unsa nga brand)
•5 ka putos SkyFlakes (kupog-kupogon)

Optional cocktail mix (pwede isagol, pwede sad dili):
•Sago o gulaman (gi-preserve)
•Mani o bisan unsa nga ‘nut’ except coco’nut’ (pinulpog)

Tan-awon ta lagi ug dili mo magpangita sa kalami niini…hahaha.

Thank you Elmer for sharing with us your interesting coconut cocktail mix recipe.

2 Comments

Filed under BISAYA BLOG: BISAYA-CEBUANO SECTION

2 responses to “LAMAW

  1. I really enjoy reading this story…..lamaw d I SA taw dili baboy….hahahahai

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s